腐竹立鱼煲

1.立鱼洗净,五花肉切片。

2.青红辣椒,腐竹泡发切段。

3.蒜去皮,姜切片。

4.沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。

5.放进立鱼，放上姜片，蒜。

6.再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后，用中小火煲。

7.到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，放上青红辣椒,关火盖上盖子焖2分钟即可。