瑶柱萝卜汤

家有桐宝

瑶柱萝卜汤

有两句俗话，一句说：萝卜上了街，大夫屋里拽。还有一句：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。冬天的萝卜不仅清甜、水分多，而且有很好的食疗效果。因为萝卜具有很强的行气功能，能止咳化痰、除燥生津，冬季多吃萝卜可以预防感冒。

用瑶柱和萝卜煮汤，清鲜美味，烹制简单，是一道适合冬季的家常汤品。

主料

辅料

配料

瑶柱萝卜汤的做法步骤

1.材料：瑶柱。
2.白萝卜、香菜。
3.瑶柱放入碗中，放入葱段、姜片，倒入料酒和水淹住瑶柱。
4.放入电压力锅中蒸10分钟。
5.将葱姜从蒸好的瑶柱碗里捡出。
6.将萝卜切小块，香菜切成末。
7.锅里放少许的油，放入萝卜稍炒。
8.将蒸好的瑶柱连汤一起倒入，加水，用中高火煮10分钟。
9.起锅加入香菜末即可。

小窍门&温馨提示

提示：

1、“瑶柱”是广东的叫法，北方多叫做“干贝”。

2、做这个汤不用加任何调料，瑶柱的咸香味道已经足够；（嫌味淡可加少许胡椒粉、香油，尽量不要加盐）。

分类：汤类汤羹老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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