豆沙小包

1.红豆洗净泡2个小时，放入电压力锅，加水至刚刚淹住红豆，时间调至20分钟将红豆煮熟。

2.锅里放油烧热，将冰糖放进去炒化。（注意：要全程小火）

3.再将红豆放入，边翻边用铲子按压，将红豆尽量压成泥。

4.炒至水分基本被红豆吸收即可。（注意：要全程小火）

5.酵母、白糖、面粉、红萝卜泥。

6.将酵母加白糖融于温水中，连同红萝卜泥一起倒入面粉中。

7.接着下手揉，揉成光滑面团。

8.盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。

9.把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。

10.切成大小均匀的剂子。

11.取一个剂子擀成圆片。

12.放入馅料，收口。

13.包成包子。

14.将包子生胚放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。

15.出锅。。。