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辣椒小鱼
美食一QQ
尖椒小鱼是江苏徐州也就是我们老家吃煎饼的必备菜~~
初级
炒
中辣
二十分钟
主料
辣椒
适量
小鱼
适量
蒜苔
适量
辅料
尖红辣椒
适量
花椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
辣椒小鱼的做法步骤
1.
准备:尖椒大蒜小葱~~~如果想得到更辛辣的味道还可以加尖红辣椒。
2.
蒜苔若干,可以根据自己的口味选择不同的配料。
3.
切好待用。
4.
油热后将洗好的干小鱼入锅,煎炒到发黄有香味放入花椒,然后加溜半碗冷开水煮沸。
5.
待水煮干后加入辣椒蒜苔开火爆炒,这时候香味四溢,再加入少量白醋和微量白开水盖上锅盖闷一下就可以起锅啦。
分类:
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