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家常烧狗鱼
A苹果小厨
用最简单,最家常的方法来烧制小狗黄鱼,只需一煎,一炖,就可得到鲜美滋味。
初级
炖
咸鲜
半小时
主料
狗黄鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
香菜
适量
蒸鱼豉油
适量
芝麻油
适量
八角
适量
家常烧狗鱼的做法步骤
1.
鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。
2.
锅烧热,放少许油,加入葱姜炒香。
3.
放入鱼小火单面煎,只煎鱼肚。
4.
将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开,转小火慢炖。
5.
炖至汤浓鱼烂时,关火。
6.
将鱼慢慢盛出,摆入盘中。
7.
将锅中的汤汁重新烧开,加入香菜、芝麻油,调味关火。
8.
将汤汁浇在鱼身上即可。
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