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鲫鱼粉丝豆腐
dian_dian1980
虽然只有一半的鱼头,但味道还真是不错。妈妈今天给我带了2条鲫鱼,我就买了些白菜、豆腐,再加上家里原来就有的粉丝做了一道鲫鱼粉丝豆腐。老公吃完了后很高兴的在我面前转了个圈。
初级
烧
咸鲜
三刻钟
主料
鲫鱼
两条
辅料
豆腐
适量
粉丝
两支
白菜
适量
配料
新鲜小米椒
适量
鲫鱼粉丝豆腐的做法步骤
1.
准备好鲫鱼、豆腐。
2.
准备好粉丝两支、大白菜、新鲜小米椒。
3.
碗里面放入粉丝,用温水浸泡软。
4.
新鲜小米椒切碎。
5.
大白菜洗干净,菜梆子和叶子分开切。
6.
大碗里面放少量的面粉。
7.
在面粉碗里面加入适量盐和胡椒粉,加水调匀成面粉糊。
8.
把洗干净的鱼放入面粉糊里面滚一下。
9.
锅内放入油烧热。
10.
放入鲫鱼两面煎黄。
11.
捞出煎好的鲫鱼备用。
12.
锅内剩油烧热,下新鲜小米椒。
13.
再加入白菜梆子,翻炒均匀。
14.
加入适量的水,老抽、料酒、食盐等调基础味道。
15.
加入粉丝、豆腐。
16.
再加入白菜叶。
17.
最后加入煎好的鲫鱼。
18.
盖上锅盖烧20分钟,中间翻面。
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