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抹茶芝麻小饼
A苹果小厨
相信没有一个女同学不喜欢抹茶那特殊的香气,用抹茶做出的甜点,散着淡淡抹茶的清香,让你欲罢不能。
初级
烘焙
其他
三刻钟
主料
面粉
100克
鸡蛋
15克
抹茶粉
7克
黑芝麻
适量
辅料
黄油
30克
糖
30克
小苏打
4克
抹茶芝麻小饼的做法步骤
1.
将蛋液与糖混合。
2.
拌匀至糖溶化。
3.
加入抹茶粉、溶化的黄油、苏打粉拌匀。
4.
加入面粉拌匀。
5.
将面粉压成团。
6.
将芝麻加入面团搓成长条。
7.
用保鲜膜包好,进冰箱冷冻室。
8.
十五分钟后取出,切成约0.5厘米的片。
9.
烤箱170度,中上层,八分钟,取出放凉。
小窍门&温馨提示
大家的制作时,可减少苏打粉的用量,用1克左右即可,正是因为苹果使用了太多的苏打粉,导致了漂亮的抹茶色变成了可可色。
分类:
烘焙
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