凉薯炒嫩肉片

guanghui1980

凉薯炒嫩肉片

这个凉薯，我们湖北这边叫做地瓜。
凉薯最普通的吃法是生吃，脆甜脆甜的，如果加肉片炒熟吃，就是另一番美味啦。
想吃的话，就来尝尝吧！

主料

辅料

红绿椒适量

配料

凉薯炒嫩肉片的做法步骤

1.猪后腿净瘦肉切片，加生抽，盐和淀粉。
2.将肉片和调料用手抓捏拌匀，备用。
3.热锅，加油烧八成热。
4.锅内下腌好的肉片迅速翻炒，至肉变色起锅。
5.凉薯剥皮洗净。
6.凉薯切条大概三厘米厚。
7.备好姜蒜，切好红绿辣椒。
8.起油锅，炒香姜蒜。
9.下凉薯条翻炒，闻到香味时加盐。
10.加青红椒继续翻炒。
11.最后加入炒好的肉片翻炒片刻即可装盘。

分类：热菜家常菜老人芒种晚餐酒席

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