茨菇蹄髈肉

小惠子

茨菇蹄髈肉

茨菇吃口粉粉的，有点苦苦的，但与蹄髈肉红烧后味道可真不错的，大家看看怎么样啊。

主料

蹄髈肉适量
茨菇适量

辅料

葱姜适量

配料

茨菇蹄髈肉的做法步骤

1.蹄髈肉、茨菇、葱、姜。
2.蹄髈肉、茨菇分别洗净，切块。
3.葱、姜洗净，切片、切段。
4.锅水烧开，放入蹄髈肉，烫一下，捞出，去血腥味。
5.锅烧热，放入油，油热后，放入姜片。
6.姜片煸香后，放入蹄髈肉，倒入料酒。
7.倒入酱油、盐和水。
8.再翻炒一下，盖上盖。
9.烧开后，用中小火焖约1小时，烧至8成熟，放入茨菇，加点糖。
10.再焖烧至熟，放入葱花、鸡精，装盘。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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