玉米饺子

1.将玉米面与面粉混合均匀，加入清水，和成一个软硬适中的面团，饧二十分钟。

2.肉馅中加入香油、盐、酱油、鸡精、十三香、花椒面、葱、姜搅拌均匀。

3.芹菜洗好，将老叶子摘掉，嫩叶子保留。

4.芹菜先切成小丁，再剁碎。

5.芹菜挤去水，与肉馅混合。

6.面团搓成长条，切成小剂子，擀成中间略厚，四周略薄的圆片。

7.将饺子馅放在皮中间，捏紧皮即可。

8.烧一锅开水，加一点盐，将饺子依次放入锅中，慢慢煮熟。