家庭自制水煮鱼

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家庭自制水煮鱼

去饭店总爱点这道菜，但是后来知道了地沟油，便不敢在外面吃了，馋了还是自己做吧。

主料

辅料

家庭自制水煮鱼的做法步骤

1.鱼让鱼贩处理好，回来洗净，剖开，片成鱼片。
2.片好的鱼片用料酒，湿淀粉腌制片刻。
3.炒锅热油，爆香葱姜蒜，下入调料翻炒，至出红油。
4.倒入适量的水煮开。
5.放入洗净的豆芽煮开后捞出豆芽放入盘中。
6.倒入腌制好的鱼片，煮开，捞出鱼片放在豆芽上，浇汁。

小窍门&温馨提示

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分类：热菜老人川菜朋友聚餐午餐

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