苦瓜鸡蛋

1.苦瓜半条去掉白瓤，切成细条，再切成小丁。

2.苦瓜丁中打入3个鸡蛋，调入2g盐。

3.将所有材料混合均匀，放入热油锅中摊成蛋饼即可。

4.苦瓜鸡蛋简单易做，而且营养丰富，是餐桌上很受欢迎的一道快手菜。