清炒藕丁

1.准备材料，莲藕切丁，葱切末，蒜切片，青椒切小块状。

2.开火，倒油，热至8成时，将葱蒜青椒倒入翻炒。

3.炒出香味后，将藕丁捞出倒入锅中翻炒。

4.迅速滴入几滴老陈醋后，翻炒均匀，加入适量的清水，继续翻炒。

5.待汁液即将收干时，加入盐、鸡精、花椒粉调味，酱油调色后即可出锅。

6.成品图，装盘上桌。