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黄焖鱼块

黄焖鱼块

黄焖和红烧相对,红烧的颜色较为浓重,一般都会炒糖色来增加肉类的红色。而黄焖就不会炒糖色,也比较好掌握,颜色比红烧的浅,呈黄酒黄,颜色很好看。味道也比较柔和。属于家常菜中很常见的烧法。

主料
辅料
配料

黄焖鱼块的做法步骤

小窍门&温馨提示

大火烧开转小火焖制的时候,要注意水,因为汤汁很粘稠素以比较容易糊,一定要注意呀。翻身的时候要小心,别太粗鲁。
分类: 热菜 鲁菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐
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