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花样蜜糕(年糕版)

花样蜜糕(年糕版)

关于春节年糕的来历,有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”,一年四季都生活在深山老林里,饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节,兽类大多都躲藏起来休眼了。“年”饿得不得已时,就下山伤害百姓,攫夺人充当食物,使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”,每到严冬,预计怪兽快要下山觅食时,事先用粮食做了大量食物,搓成一条条,揿成一块块地放在门外,人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃,饥不择食,便用人们制作的粮食条块充腹,吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了,都纷纷走出家门相互祝贺,庆幸躲过了“年”的一关,平平安安,又能春耕作准备了。这样年复一年,这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制,目的为了喂“年”度关,于就把“年”与“高”联在一起,称作为年糕(谐音)了。
  当然不管怎么样,送上这款花样蜜糕让亲们尝后都会觉得幸福快乐。。。牛妈厨房有你更精彩,多谢你们的支持与厚爱。千字万言汇成二字。。。。谢谢。

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辅料
配料

花样蜜糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

年糕在炒前一定要煮至体积膨胀,这样子挂糖后的年糕会很糯滑。

化糖时,一定要小火化糖。化至无颗粒状既可,不要太过。
分类: 热菜 儿童 下午茶
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