琥珀麻圆

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琥珀麻圆

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；
具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

主料

辅料

脱皮白芝麻适量

配料

琥珀麻圆的做法步骤

1.澄粉用开水烫匀，加入糯米粉揉匀揉透。
2.合成面团。
3.搓条，切成小剂子。
4.搓成汤圆。
5.均匀的沾上白芝麻。
6.下油锅用中小火炸至金黄，捞出待用。
7.锅里少许水，加入白糖。（糖和水的比例是2；1）
8.熬糖，大泡熬到小泡，颜色发黄就好了。
9.放入炸好的麻圆，均匀的裹上一层糖浆。
10.裹上糖浆的麻圆，稍凉食用外脆甜里糯。

小窍门&温馨提示

糯食不好消化，胃不好的朋友尽量少吃。

分类：小吃老人午餐工作餐

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