茼蒿鱼头汤

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茼蒿鱼头汤

主料

鱼头适量
苘蒿适量

辅料

姜丝适量

茼蒿鱼头汤的做法步骤

1.鱼头剁大块，下盐和姜丝腌上。
2.苘蒿洗净待用。
3.炒锅下少许油，下腌好的鱼头略煎。
4.下水开大火煮至汤汁发白鱼肉熟。
5.下洗净的苘蒿煮开后起锅。

小窍门&温馨提示

鱼头腌的时候有咸味，所以起锅前下盐要注意。

分类：汤类家常菜老人午餐

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