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紫苏香煎豆腐
Sincerity
Sincerity的小厨房川菜—— 紫苏香煎豆腐 此菜鲜香可口,为佐餐之佳品。
简单
焖
咸鲜
二十分钟
主料
新鲜豆腐
一块
辅料
大蒜
适量
香葱切段
适量
生姜
适量
紫苏
适量
芡粉
适量
蒿汤
一碗
料酒
少许
胡椒粉
适量
盐
少许
味精
适量
紫苏香煎豆腐的做法步骤
1.
新鲜豆腐一块。
2.
豆腐切薄片小块。
3.
锅里放油下入薄片豆腐小火煎。
4.
煎黄一边后翻身再煎另一边(不要煎得太老)。
5.
二边已煎黄。
6.
起锅装盘待用。
7.
锅里放油烧至一分热,下入切好备用的生姜末和大蒜茸炒香。
8.
然后下入已煎好的豆腐翻炒。
9.
加入料酒。
10.
倒入准备好的蒿汤。
11.
加入胡椒粉、盐、味精小火慢慢煮进味。
12.
加入切好的香葱。
13.
加入紫苏,准备勾芡起锅。
14.
装盘上桌。
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