大炒勺的参赛作品,选择A组菜式制作之二“喜气洋洋”。我国自古以来,鲜花和金钱都象征着富贵和地位。鲜花,顾名思义是“美”的象征,自我国隋唐以来都以菊花和牡丹来代表着富贵,文人墨客们更以“菊花满堂花满园,闭月羞花赛牡丹”的诗句,来赞美和羡慕富庶人家中的生活,文笔中形容和描述了富贵人家的宅邸花团锦簇,娇妻美妾成群的仙境般生活。一个人家庭富庶腰缠万贯锦衣玉食,生活在花团锦簇美妾成群的环境里,岂能不喜气洋洋乎?这是人之奢望与对美好生活的一种追求!
今天,就用这两个具有象征意义的图案制作成菜肴,以此来表达人们对美好生活的追求,和已富足后的那种“喜气洋洋”的人性展露!正是;勤劳致富多积蓄,喜气洋洋金满钵;娇妻似花显富贵,满庭芳香意满得!
此菜详细做法如下;