分享从第一次开始做包子的心得--素三彩香包

PS ：



1.做过几次包子，还是觉得发酵过的面团做出来的包子皮超好吃。



2.在醒面团的时间，去做馅料，等每种馅料做好，面团也差不多醒好了。



3.胡萝卜要用油炒更有营养。



4。炒过的馅料要放凉再跟其他馅料混合。



5.青瓜要攥干水分，这样包的时候不会出水。



6、炒蛋液的时候加些水会使蛋更嫩，加些虾皮更鲜更好吃。



7.做好剂子以后，馅料可以放一起加调料拌匀了，再去擀面皮然后就可以包制成型了。



8.我喜欢一边擀皮一边包包子，觉得这样包起来包子皮不会风干，更容易捏摺子。（个人喜欢）



9、这个馅料素多肉少，蛋和胡萝卜用油炒过，再拌馅的时候加香油可以适量一些。（按个人口味来）



10.做素料多的包的时候，加些虾皮味道会更鲜美好吃，当成一种调料了。