什锦炒饭

西马栀子

什锦炒饭

什锦炒饭配料丰富，营养全面。也可以给剩米饭一个华丽的变身。是消灭自家冰箱余货的方便之举。大家不防试一试。

主料

隔夜剩米饭适量

辅料

什锦炒饭的做法步骤

1.把火腿肠、胡萝卜、黄瓜切小丁。
2.鸡蛋打撒备用。
3.锅中放油，烧热。
4.把鸡蛋炒成碎丁盛出。
5.锅中加油，爆香葱碎。
6.倒入胡萝卜碎翻，炒出红油。
7.倒入剩米饭，在米饭上均匀的撒上盐，继续翻炒至米饭松散。
8.加入炒好的鸡蛋碎，继续翻炒。
9.加入火腿丁和黄瓜丁，翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

唠叨；剩米饭均匀的撒上盐加热，米饭很容易炒散的。胡萝卜要先用油煸炒，这样胡萝卜素才能释放出来。

分类：主食家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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