萝卜包子

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萝卜包子

俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，害的药店不开张。”萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜，而且营养丰富，用它做馅料可以与许许多多的肉类、海鲜类物品搭配，今天就晒一下我做的萝卜丝包子。

主料

辅料

萝卜包子的做法步骤

1.将萝卜丝用盐腌一下，再用开水烫浸一下，用冷水过凉，挤干水分，将切好的肉丁用炒熟用味极鲜腌制一下入味，再将所有的配料、调料调拌均匀。
2.由于是冬天，面发的有点儿慢，所以我就用酵母和泡打粉一起发的面——一方面是提高了发酵素度，再一个是酵母前劲足，而泡打粉是只要面团温度、环境温度不是太高就耐力十足，因而保证了发酵面团的质量。
3.将发至七成开的嫩酵面搓条下好75克一个的剂子。
4.包子包好以后放在温暖的地方醒15-20分钟，蒸制15分钟，这样皮薄馅多、香喷喷、味道鲜美的包子就完成了。

分类：主食家常菜

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