【开胃的凉拌海蜇头】

1.海蜇头，切到还剩下两个的时候才拍的照。

2.切丝泡在凉水里，泡到咸度是自己能接受的程度，沥干水分，刚好咸的话，拌的时候就不用再加盐了。

3.加蒜头，鸡精，陈醋，糖，辣椒粉，拌匀腌制入味就可以吃了。