处女作之酱烤猪扒

巧媳妇厨房

处女作之酱烤猪扒

又是一个周末，今天外面下着雪，但依然还是老习惯和老公一起去超市，菜场，购物了一大圈，最近油价涨，菜也涨的厉害，太可怕了，最可怕的是到菜场，超市都没停车的地方，还要等~哎~

最后我们去了温哥华一家美国人开的COSTCO超级市场，猪扒减价，每盒减$5，觉得还不出错就买回来，正因如此也有了我第一次尝试做西餐的机会，哈哈，拿来给大家分享一下喽

主料

猪扒3块

辅料

配料

酱烤猪扒的做法步骤

1.烤盘用锡箔纸包好，将刷过油的猪扒放在烤架上，备用。
2.将土豆洗干净后，切成薄片，上火蒸，直至土豆蒸软，可以用筷子戳戳看，之后将蒸好的土豆和牛油果一起放进搅拌机泥状，也可以放进碗里，用大汤勺碾成泥，备用。
3.用开水把剑笋煮一下，放点食用油以保证蔬菜的鲜亮，也可以放点盐，这样芦笋比较有味道，待煮熟后备用。（那个牛油果是放在土豆泥里的，当然不喜欢的话，可以不放的）
4.把BBQ酱，蜂蜜，咸盐调好后，多调一些，刷在猪扒上，剩下的酱备用，放入400°F的烤箱中焗10分钟，之后改用350°F烤20分钟。
5.在烤猪扒的中间，把刚刚的土豆泥放入锅中，同时放入牛奶，谈奶油，黄油，芝士一起煮（不喜欢芝士也可以不放）再加入少许的咸盐和黑胡椒，记得要一边煮，一边搅拌，把它煮成糊状就可以了。
6.将剩余的酱料放入锅中加热，最后猪扒放在盘子里，将浇在猪扒上即可。
7.西餐中少不了前菜，主菜，和甜点，所以我也弄了盘CARSAR 沙拉。上面是所要用的材料，干面包丁，沙拉酱，还有芝士（真是对不住大家，我不知道这个CAESAR的中文意思是什么）这个很简单，不用说，大家都会弄沙拉，哈哈。
8.一盘沙拉，一盘猪扒，再加一杯上等的红酒，人间美味，因为土豆泥里真的太多的高热量了，为了防止发胖，还是不要吃甜点了，喜欢你也试试看喽。

小窍门&温馨提示

我知道我们中国人家里还没有普及用大的烤箱，所以我们在家里用平底锅煎也可以的，做法比烤的简单，时间上也会短，先把猪扒放到锅里煎，再把料放到锅里和猪扒一起见煎就好了，剩下的土豆泥和我下面所说的步骤一样。

分类：小吃夏季食谱

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