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蒸辣椒包
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秋季辣椒成熟时,挑选那些皮厚、个短、腰圆近似灯笼椒的红椒来做,但不是灯笼椒。去掉椒蒂,把中间的椒籽、椒筋剔除,往里塞馅,然后一个个摆上热水锅里蒸熟。
初级
蒸
未知
二十分钟
主料
辣椒圈
3个
马蹄莲
1个
肥瘦肉
150g
米粉
20g
辅料
姜
2片
生粉
5g
配料
蚝油
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
盐
适量
蒸辣椒包的做法步骤
1.
肉剁成肉泥,马啼莲、香菇、姜全切成小丁混在一起,倒入所有配料拌匀(按一个方向搅动肉饼)。
2.
有勺把肉团添进辣椒圈里,最后用勺背摁摁紧。放入蒸锅大火猛蒸8——10分钟。
3.
端出后,淋上一层湿淀粉芡即可。
分类:
热菜
查看全部(共3步)
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