金丝缠虾球

1.所有原料。

2.土豆去皮切成细丝。

3.泡在淡盐水里备用。

4.虾仁去掉纱线后剁成泥。

5.加入料酒、盐和少许清水打至上劲备用。

6.锅里上油，等油温升至8成热时放入沥干水份的土豆丝炸至金黄色捞出。

7.炸好的土豆丝。

8.油温降至5成热是下入虾球炸至金黄色出锅。

9.将炸好的虾球裹上沙拉酱后再粘上炸好的土豆丝就可以装盘了。