四川是中国种植蚕豆最多的地区，现下新鲜蚕豆上市了，而且价格也算便宜，昨儿买了一些来做我们家乡特有“咸菜胡豆”，可惜这儿没有老家特有的咸菜。 老家的咸菜是用萝卜缨子做的，收的萝卜缨子挂在阴凉通风处晾干后洗净，挤干水分切成细末，加盐拌匀后用簸箕等物晾干，然后装进坛子密封，1个月后就可以吃到了。做好的咸菜保存的好的可以放3-5年，越老的咸菜味道越香。
清炖牛肉
芹菜炒肉丝
香芋扣肉
酱茄子
醋熘白菜
鸡蛋豆腐
叉烧排骨
酱鸭
烤牛肉
虎皮鹌鹑蛋
可乐鸡腿
手抓羊肉