胡萝卜蛋卷

1.原料。

2.将胡萝卜洗净，刨丝。

3.胡萝卜丝。

4.鸡蛋加盐，面粉。

5.鸡蛋加牛奶。

6.打散，搅拌均匀（如果有面粉团在蛋液中，可用滤网将蛋液过滤一下）。

7.用油将刨好的胡萝卜丝炒熟，加少许盐。

8.炒好后放在碗里待用。

9.就着炒萝卜的锅，加入少许油。

10.油热后，加入蛋液，转小火慢慢让蛋液凝固。

11.当蛋液的表面开始凝固时，放入稍好的胡萝卜丝，均匀的铺在蛋皮上。

12.铺好后，就开始卷蛋皮，如果不熟练，这是可将火关掉（我因为不熟练，卷的很松，大家见谅，我们一起再接再厉，紧紧地卷。。。）。

13.卷好后，用小火在慢慢煎一下。

14.煎到底面金黄后，小心的翻面，将另一面也煎至金黄。

15.煎好后，放在干净的案板上切成段。