红烧茄子

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红烧茄子

我觉得我的红烧茄子色香味俱全

主料

茄子2条

辅料

红烧茄子的做法步骤

1.青红椒切片，蒜切末。
2.茄子切滚刀片，然后洒上生粉。
3.将茄子放入油锅里炸，炸好后装盘。
4.锅里放少许油，下顺蒜末，青红椒，豆瓣酱炒香。
5.最后放入炸好的茄子，加盐、鸡精翻炒，装盘。

小窍门&温馨提示

茄子洒了生粉后就像穿了一层外衣，不那么吸油了

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