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芝士条面包
小智
喜欢芝士的朋友,一定要尝试一下,满满一层芝士融化在面包里,别有一番风味儿!
初级
烘焙
甜味
一小时
主料
高筋面粉
195克
低筋粉
90克
活性干酵母
6克
辅料
牛奶
65克
汤种
75克
香葱末
适量
配料
盐
6克
细砂糖
30克
奶粉
12克
全蛋液
60克
无盐黄油
45克
芝士条
适量
芝士条面包的做法步骤
1.
除黄油以外的所有原料混合揉成光滑面团后加入黄油揉至扩展阶段。
2.
烤箱30度,加一盘热水,面团发酵40分钟至两倍大洞不回缩即可。
3.
分成均匀的几份室温中间发酵15分钟。
4.
面团整形成长条状。
5.
烤箱38度左右,加一盘热水,面团二次发酵30分钟。
6.
在上面洒上芝士条,量根据个人口味而定。
7.
180度上下火烘烤15分钟,表面上色后盖上锡纸。
分类:
烘焙
儿童
面包
早餐
快餐
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