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蒜香豆豉鸡
桃园深处
初级
烧
未知
半小时
主料
鸡
半只
辅料
大蒜
四瓣
姜
适量
葱
适量
配料
李锦记豆豉
一大汤勺
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
蒜香豆豉鸡的做法步骤
1.
将鸡洗净,去头去足,斩成小块,用加了料酒及姜片的水打焯过晾。
2.
姜切片,蒜留整,葱切段。
3.
起油锅,待油温3成热时加入姜片、蒜瓣,煸出香味。
4.
大蒜变色后加入豆豉酱,煸出红油后下入鸡块,中火炒制。
5.
待鸡肉无水后,加入葱、生抽、料酒炒匀,倒入热水(要没过鸡肉),开锅后小火焖15分,加盐调味,收汁出锅。
6.
撒葱花即可。
小窍门&温馨提示
特点:鲜、咸、香、微辣。
分类:
热菜
查看全部(共6步)
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