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红酒牛肉蛋包饭

红酒牛肉蛋包饭

做了第一次蛋包饭以后,老公儿子总是爱念叨这道菜。儿子总爱给任何东西打分,给这道菜的分数是,他说:如果一百分满分的话,我给这个饭打一万分。一万分儿啊,多高的分啊。市级三好学生也得不了一万分啊。我觉得怎么也得劳模级别的了。不是有什么米其林餐厅几星几星的嘛,那这个就算个全国劳模两星上将吧(真是崩溃,这什么级别和范围里评的)

这次做这个菜,牛肉是很没的说,好吃极了。只是下回应该再切得小一些。关于蛋皮有了一点新经验,可以再多加些牛奶,这样蛋皮会更嫩,更嫩更软了以后也好拗造型啊。我这回做的稍嫌硬了一些,包起米饭以后像个煎饼一样躺着。而且,做这个蛋皮的时候,我是多么希望有个摊煎饼的没锅边儿的锅啊,就是一个大平面,蛋皮一熟了一下子就铲起来该多么爽快。像现在这样,要把蛋皮铲出来还不能让它破,可真让人抓狂啊!还试着把平底锅倒过来想把蛋皮扣出来,没成功!总之,关于这个蛋皮,我得再接再励才行。

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红酒牛肉蛋包饭的做法步骤

分类: 主食 家常菜 老人 早餐 工作餐
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