孜然炒面筋

老杨的厨房

孜然炒面筋

浓香的孜然味，素菜吃出荤菜的感觉。很下饭。

主料

面筋适量

辅料

配料

孜然炒面筋的做法步骤

1.面筋撕成条，过开水焯一下捞出备用。
2.青椒切丝，胡萝卜切丝，姜切丝，干辣椒切丝。
3.锅里倒油，炒香姜丝和干辣椒丝。放一茶匙孜然粉，炒香。
4.倒入面筋和胡萝卜炒匀。
5.放入盐调味。爆炒一下。
6.最后加入青椒丝炒断生，出锅放点鸡精即可。
7.原料图，面筋的样子如上。

小窍门&温馨提示

孜然过油爆一下，比较香，但是油温不能太高。

分类：热菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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