番茄烧豆腐

米芽

番茄烧豆腐

主料

辅料

番茄烧豆腐的做法步骤

1.水豆腐切块；
2.炸成金黄备用；
3.番茄去皮切成小丁
4.肉末加少许盐和料酒腌制10分钟；如果用虾仁建议将虾仁切小丁，用料酒、姜粉和盐腌制；
5.油锅烧热，将肉末倒入炒香；
6.放番茄和番茄酱（或泰式辣椒和咖喱酱），炒匀；
7.再加老抽、少许糖、盐和鸡精，炒匀；
（如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱，这步里的老抽就由等量的椰汁代替）
8.倒入煎好的豆腐；
9.炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜。

小窍门&温馨提示

亲们可以根据自己的喜好把番茄酱换成韩式或泰式辣酱哈！味道都很赞的！顺便提醒：如果用泰式辣酱，加点咖喱试试？

分类：热菜鲁菜儿童夏季食谱宴客菜午餐

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