辣味蒸生鱼

风中丝丝清雨

辣味蒸生鱼

辣，鲜，香。

主料

生鱼一斤左右一条

辅料

配料

老干妈适量
红油豆瓣酱适量
海天蚝油适量
生抽适量
金龙鱼油适量
王致和料酒适量

辣味蒸生鱼的做法步骤

1.生鱼洗净，切花刀，撒上盐腌片刻。
2.用一圆盘摆好生鱼成圆形、放姜丝，香葱，浇上料酒。
3.上笼隔水蒸10分钟，边上是鱼油，可根据自己爱好可留可不留。
4.蒸好后倒掉鱼水，浇上海天蚝油，撒上姜丝。
5.另起锅加入油，慢火炒老干妈和红油豆瓣酱，炒到出红油。
6.浇在蒸好的生鱼上，在淋上生抽。
7.再上笼隔水蒸8分钟，出锅浇上热油即可。

小窍门&温馨提示

生鱼属海鱼类，这种做法鲜香，没腥味。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

查看全部(共7步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页