南瓜鸡

钝刀の柳谚

南瓜鸡

主料

鸡肉丁适量
圆形小南瓜1个

辅料

南瓜鸡的做法步骤

1.鸡肉切丁，放盐、姜丝、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、少许生粉腌制10分钟左右。
2.南瓜先削好皮，再如图示切开去囊。
3.热锅下油，旺火炒至鸡肉变色，加点老抽上色后出锅直接放入南瓜内。
4.盖好南瓜盖子，上锅隔水蒸15分钟左右。
5.到时间用筷子稍微捅一下南瓜身，感觉熟软即可出锅。
6.把南瓜换到宽一点的碟子，便于切开。
7.用水果刀把南瓜顺势切开，点缀葱丝即可。

小窍门&温馨提示

我用的南瓜小，所以蒸的时间短，如果南瓜大就要适当延长时间，要以南瓜熟软为准。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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