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浇汁鱼
西马栀子
简单
溜
五香
半小时
主料
黄鱼块
500克
辅料
番茄酱
100克
配料
糖
50克
盐
适量
料酒
适量
花椒
适量
淀粉
适量
五香粉
适量
浇汁鱼的做法步骤
1.
先把鱼去刺切块,加入盐、料酒、椒腌制20分钟。
2.
淀粉 面粉 五香粉 盐 鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。
3.
下入温油中定型至熟。捞出再复炸使外皮脆。
4.
欠汁;番茄酱 糖 水 白醋 淀粉 盐。
5.
锅中留少许油爆香葱姜蒜倒入番茄酱汁。
6.
欠汁浓稠把鱼倒入翻炒,使鱼均匀的沾满欠汁即可。
小窍门&温馨提示
1、炸制过程中 一定要复炸;
2、做这道菜用什么鱼都行,只是鱼刺要少。
分类:
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