芝麻面包棒

76小龙女

芝麻面包棒

周五晚上吃完晚饭，从孟老师100道面包书里千挑万选，找了一款简单的面包棒。

主料

辅料

水100g
酵母1g
奶酪粉20g
蛋清液20g
黑芝麻一大勺
白芝麻一大勺

配料

芝麻面包棒的做法步骤

1.原料除黄油混合揉成面团。
2.加入黄油。
3.揉成光滑的面团。
4.基础发酵50分钟，擀成长方形（我的面板小，分了两份面），表面刷蛋清液。
5.上面撒黑白芝麻。
6.切成宽1cm左右的长条，捏住两头略抻长，拧转几下呈麻花状，排入烤盘，两端粘在烤盘上。
7.放入预热烤箱，180度20-25分钟（孟老师烤箱太高级，可以分开上下火温度，俺的比较笼统）。
8.表面上色变金黄即可。

小窍门&温馨提示

1、面粉全部用的普通面粉，共200g。

2、我加到了120g，根据面粉吸水性调整吧。

3、孟老师用的帕米森奶酪粉我没有，用芝士粉代替啦。

分类：糕点烘焙儿童老人复活节

查看全部(共8步)

芝麻面包棒的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页