姜汁撞奶

香橙可米露

姜汁撞奶

主料

辅料

白糖适量

姜汁撞奶的做法步骤

1.准备材料。
2.姜去皮。
3.再切末。
4.可以用压蒜器压出汁费力活。
5.或用泡水的方法泡2小时。
6.再用纱布挤出汁来也要费力的。
7.汁挤出来。
8.锅中倒入牛奶。
9.加适量白糖我加了二勺。
10.慢火煮好后，不要煮沸。
11.稍晾凉后倒入盛姜汁的碗中。
12.盖盖10分钟后牛奶成絮状就完成了。

小窍门&温馨提示

冲入姜汁碗时，温度不过高或过低，以60-70℃左右为宜，便于凝结成膏。

2.牛奶一定要用全脂的

3.牛奶和姜汁的比例是5：1

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