肉末香菇烧麦

1.将糯米浸泡2小时以上。

2.高压锅内放水，放上蒸格，铺上纱布。

3.将浸泡好的糯米倒入。

4.蒸成糯米饭备用。

5.肉跟香菇切丁。

6.肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。

7.锅内放油，先放入肉末炒几下。

8.再放入香菇翻炒，关火。

9.将蒸好的糯米放入炒好的馅中。

10.用铲子将糯米压压散，开火转小火。

11.倒入味极鲜生抽。

12.放入十三香。

13.再放入小葱。

14.搅拌均匀即可。

15.面粉加冷水揉成面团。

16.醒20分钟。

17.将面团揉成长条。

18.将长条面切小段。

19.擀成小圆皮，约饺子皮的大小。

20.将弄好的馅料放入擀好的面皮上。

21.用手捏紧即可。

22.以此类推。

23.冷水上锅蒸10分钟即可，因为里面的馅料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。