豆腐蛋糕

76小龙女

豆腐蛋糕

在这个父亲节，亲手为爸爸做上一款健康好吃的蛋糕，送上女儿的一份心意。

这款蛋糕经过我的改造，原料中不含油脂，只用了蛋白，做法和天使蛋糕相似，又添加了豆浆和软豆腐，健康不用说了，口感真的是非常非常棒，强烈推荐哈。

主料

普通面粉80g

辅料

配料

豆腐蛋糕的做法步骤

1.蛋白5个（约200g），白糖35g，豆浆90g，软豆腐90g，普通面粉80g，玉米淀粉40g，白醋几滴。
2.软豆腐过筛，使其变碎。
3.加入豆浆，搅拌均匀。
4.筛入粉类。
5.用刮刀切拌拌匀。
6.蛋白加几滴醋，分三次加糖，用打蛋器打发。
7.提起打蛋器蛋白呈尖角状态即可。
8.先在面糊中加入少部分蛋白，搅拌均匀。
9.在把面糊全部倒入剩余蛋白中，用刮刀切拌均匀。
10.倒入铺了油纸的烤盘内，抹平。
11.放入预热烤箱，中层150度约18分钟，用牙签插入没有粘糊带出即可。
12.出炉放到烤架上，到温热时撕掉油纸。
13.分成两半，夹上自己喜欢的馅料，切块即可（我放的是蓝莓酱）。

小窍门&温馨提示

1.此款蛋糕健康低脂，口感清香软绵，适合老人儿童食用。

2.蛋糕本身的甜度适中，不夹馅就已经很好吃啦。

3.此方为小龙女自己研制且实验成功，请亲们放心大胆实验。

4.真的很棒，再次强烈推荐。

分类：糕点烘焙老人下午茶

查看全部(共13步)

豆腐蛋糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页