芥末凤爪

1.准备好凤爪。

2.将凤爪放入汤锅中，加、葱、姜料酒旺火煮开，转小火煮30分钟左右。

3.捞出放入凉水盆中过凉。

4.芥末粉...。

5.用开水调开芥末粉，（注意不可调的太稀）。

6.再用保鲜膜封严发酵，等凉透后加入盐、醋、鸡精、麻油调成芥末汁。

7.捞出过凉的凤爪，稍加盐、鸡精、麻油拌一下，码入盘中。浇上芥末汁即可。