家庭做菜,首先讲求个味道,其次才是好看。您光讲求好看,而吃起来食如嚼蜡,呵呵,那不应是考虑范围之内的事。因此,在家您要先讲求自己做的菜好吃,逐渐再往好看方面发展,便有希望达到酒店的水准!
有些朋友和我聊天,说,准备买些什么原料,打算做一道什么样的菜式传上来。我细一算,哇,这道菜的价钱不菲!他是自己吃呢,还是向网友们推荐?自己吃太奢侈,推荐又普及不了,顶多是个乐子,其结果,也只能在网上炫耀和消遣一下。其实,大可不必,咱们粗菜细做才最实惠,也最能获得大家的效仿与关注,东西不贵做的地道,才是大家要学的东西。
信手拈来、东拼西凑、有啥做啥,最能体现出在家庭中做菜的乐趣!我这次是,家中有些食材,但样样都不多,每样都单独做不了一盘儿菜,只能合起来炒,那今天就来一个“京酱素三丁”。东西不咋着,吃起来还不错,呵呵!