二伏手擀玉米面

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二伏手擀玉米面

进入二伏以后，天气特别热，人体流失的矿物质最多，这就需要补充更多的维生素和矿物质。而面食是补充维生素和矿物质最好的主食。

二伏吃面，可以补充更多的维生素和矿物质，如果选择粗粮做的面条的话，效果会更好。

主料

辅料

配料

二伏手擀玉米面的做法步骤

1.白面200克、玉米面100克混合，和好；揉成光滑的面团，静置
2.取适当面团，擀成大的、稍薄点的面饼
3.折叠、切成宽约1CM的面条，并抖散
4.猪肉切丝，用盐、淀粉拌好；木耳洗净、撕小朵；西芹切丝，榨菜洗净；青红椒切丝；大葱切象眼片；蒜拍破
5.锅烧热，加1茶匙油，将肉丝滑散
6.爆香蒜瓣，加入西芹翻炒
7.倒入黑木耳，青红椒等辅料；加盐（味要重点）炒匀
8.倒入适当水，煮2分钟
9.加入榨菜丝，炒匀
10.倒入滑好的肉丝
11.调味、勾薄芡即可盛起
12.锅中水烧开，下入手擀面
13.煮好，盛入碗中
14.舀入炒好的配菜，吃时拌匀即可

分类：主食家常菜老人午餐工作餐

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