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莼菜豆腐羹

莼菜豆腐羹

收到朋友从四川寄过来的莼菜,这是他开车2小时去产区给我买的,由于有水浸泡,还专门走货运给我寄过来,真是感动。印象中莼菜是西湖的特产,没想到四川也有。
    莼菜像一段段小莲叶,漂浮在水中,摸在手上,滑滑的,吃在嘴里,嫩嫩的,朋友说那是亲吻的感觉,哈哈,真浪漫。
    莼菜可以清热,豆腐可以降火,清热解毒,在这炎炎夏日,一碗莼菜豆腐羹,吃出了朋友遥远的祝福,感动。

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辅料
配料

莼菜豆腐羹的做法步骤

小窍门&温馨提示

莼菜是保鲜装,要冲一会儿水,还要焯水才能用来做菜。
分类: 羹类 家常菜 汤羹 儿童 春季食谱 晚餐 名菜
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