夏日小可爱----奶油泡芙

丽琼

夏日小可爱----奶油泡芙

原料很简单吧！只要想做，谁都可以做出泡芙工坊里的不错可味！
大家不要介意，我每次都用机器做，因为我买了它，想与大家分享一下用机器带来的快捷吧！
开动做吧！

主料

辅料

清水250克
黄油125克
盐3克
糖20克
植物性鲜奶油100克

奶油泡芙的做法步骤

1.锅中加入水，用中火将水烧开。
2.将黄油加入到开后的水中，化开。
3.等到黄油全部融化后，将面粉加入其中，快速搅拌均匀。
4.搅拌成这个样子就可以（就是没有面粉颗粒、均匀、光滑)。
5.再加入我的独有的机器中，慢慢的搅拌降温
如果各位没有机器，就用另一个大碗盛出，用木质的勺子搅拌降温吧。
6.要降温到----用手摩桶壁，感觉不到烫手为止。这样就可以了。
7.再分次加入4枚鸡蛋，全部搅拌匀后就可以了。
8.4枚鸡蛋全部加完后，就是这个样子的。
9.再将到布质的裱花袋中，袋子里事先装上中号的菊花嘴。
10.再挤到烤盘上，要注意挤大立体点为好哟。
11.放一烤箱中，温度为200度，烤约25分钟，至金黄色，内部空松。
12.植物性鲜奶油加入搅拌桶中，打发。
13.再装到袋子中。
14.烤好的泡芙，待到凉透后，用小刀切个小口子
或者在它底部切个小洞也行。
15.再把奶油挤到泡芙里，即可。
16.成品，还行吧！就只是有个别烤的顔色深了点，没事下次加油吧。

小窍门&温馨提示

等到水开后，将火调到小火，以免火大将水份蒸发过多。

查看全部(共16步)

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