五香熏肉卷

香橙可米露

五香熏肉卷

主料

猪腿肉三分肥七分瘦

辅料

配料

姜蒜适量
老抽1勺
芝麻油适量
料酒1勺
盐适量
蘑菇精适量

五香熏肉卷的做法步骤

1.准备材料。
2.将肉切小块蒜姜切末。
3.将肉放到料理机里。
4.打成肉末或肉泥后，加入清水比例是10：1.
5.搅拌均匀后，再加入蒜姜末搅匀上劲。
6.准备调料。
7.加入老抽香油料酒盐蘑菇精搅匀。
8.再拌匀面粉2勺拌匀至无干粉。
9.拌好后。
10.案板上放一张豆腐皮将肉泥均匀的平铺在豆腐皮上。
11.然后卷起来。
12.卷好的样子。
13.锅烧开水，将12 上锅蒸10分钟。
14.炒锅擦干放上一张锡纸上面倒些白糖平铺开。
15.再放上一个屉子将蒸好的肉卷放在上面，盖盖小火熏8分钟。
16.熏好后的样子。
17.等稍凉些切成几段即可。

小窍门&温馨提示

1.肉打好或切成末都可以。

2.加调料的顺序很关键，不要搞乱了。

3.熏的时候，放张锡纸就不会把锅弄脏。省去了刷锅的麻烦。

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