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本报讯 因“骨汤门”事件被律师质疑为虚假宣传、消费欺诈的味千拉面近日发布中报，公司主席兼行政总裁潘慰首次对外界公开承认，“骨汤门”对集团近期营业额影响很大，公司总部、门店最多的上海区域已下滑三成。
公司称骨汤门是因缺乏公关经验
在“骨汤门”事件中始终不接受媒体采访的潘慰在香港举行的业绩说明会上亮相并承认，媒体连月来对味千拉面的报道已对集团营业额有影响，例如上海销售下跌30%~35%，二、三线城市销售额下跌15%~20%，最近一个星期整体平均跌幅收窄至5%。她指出，根据同业经验，相信事件影响3~5个月才能恢复原来水平。
有意思的是，对于“骨汤门”事件，味千方面这样表达自己吸取的教训潘慰坦言，由于味千是一家新公司，过去缺乏危机公关经验，也不重视公共关系活动。“通过此事件，味千目前深刻认识到集团管理上的失误。”
下半年加大广告投放重塑形象
根据中报，截至今年上半年，味千店铺达到576家。而营业额下降也暂时不影响味千开店目标，“今年味千开店目标是150家，上半年已新增67家门店”，味千常务总裁兼执行董事尹一兵表示，预计下半年开店会按计划进行，目标数量不会做较大调整。
对于如何恢复营业额，尹一兵表示，下半年味千没有减价行动计划，但会加大促销活动。此外，他还宣布，下半年味千会加大广告力度，通过软广告来恢复品牌形象及影响力。“上半年，味千广告预算占营业额1%，预计下半年会在1%至2%。”
骨汤门事件于7月23日被曝光，因此，味千拉面公布的上半年业绩报告显示，期内营业额上升40.1%至16.65亿港元；集团核心业务溢利增长42.0%至3.323亿港元。
“虫咬门”赔付2000元
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当味千还深陷“汤底门”之时，前不久又被曝出“虫咬门”事件。食客在就餐时，被虫子咬出肿块。对此，味千也于24日发布澄清公告表示已妥善处理。
味千介绍，21日，两桌共9名顾客投诉被虫咬，餐厅经理已陪同投诉人就医，投诉人已接受治疗并出院，集团向顾客支付人民币2000元用以报销医疗费、餐费等。