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纯天然果丹皮

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玉池桃红的博客 blog
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导语:在儿时的记忆里,美好的回忆很多,酸酸甜甜的果丹皮就是其中之一,村头小卖部里面的零食品种不多,但果丹皮是最吸引我的,价格便宜,一毛钱可以买上一根,背着书包往学校走,边走边吃,一次吃一小点,走到学校还舍不得吃完呢,很解馋开胃哈。

其实,酸酸甜甜的果丹皮,也可以在家自己制作的哦,做法并不复杂,味道一样的好,还可以让我们远离添加剂,吃得健康,吃得安全哈。现在也是山楂上市的季节,哈哈,喜欢酸甜口的,买些山楂回家自己制作吧哈。

原料:山楂800克,白糖或冰糖150克

做法:

1、山楂洗净,切成两半,去核;

2、锅中放少量的水,放入山楂和白糖,放火上煮;

3、边煮边搅拌,不要让糊底了,煮软;

4、把煮熟的山楂放入料理机里面,打成糊糊;

5、把山楂糊重新放入锅中炒制,小火,一边炒一边不停翻炒免糊锅,炒至浓稠不滴落,关火;

6、将山楂糊摊在铺好油纸的烤盘内,抹平;

7、烤箱150度,烤40分钟左右,至表面干爽,按一下不粘手;

8、凉后小心地从油纸上整张揭下来,切掉四周不整齐的边,随自己喜欢卷成卷,用保鲜膜包起来即可。

小贴士:

1、白糖的量可以根据自己的口味调整,喜欢甜点的,可以增加量,喜欢酸味的,可减少量;

2、用料理机打成的山楂糊,如果追求口感更细腻的,可以过一下筛,我感觉料理机打的很细腻,就没有过筛子了;

3、我自己感觉做法与果酱差不多,就是后面加了铺烤盘里面烤的过程;

4、如果有暖气,可以放在暖气上慢慢烘干。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201310199339857

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