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无油健康蛋糕

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玉池桃红的博客 blog
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导语:蛋糕不仅仅只有烤箱能做哦,电饭锅一样可以轻松做出松软的蛋糕,很省事,成功率也很高。想吃蛋糕,又条件不够的朋友,可以一试哈。只要家里面有个电饭锅,就可以吃到自己做的蛋糕了。这次我用电饭煲做的蛋糕,里面没有放一滴油,也没有任何的添加剂,很健康安全哦。

原料:鸡蛋三个,白糖50克,低粉60克

做法:

1、用分蛋器把蛋黄和蛋白分离出来,蛋黄搅拌均匀备用;

2、蛋白分三次放入白糖,打膨胀,拉起呈直角状;

3、取少量的蛋白糊放入蛋黄中,用切拌和翻拌的方法搅拌均匀;

4、把搅拌好的蛋糊全部倒入剩下的蛋白中,还是用切拌和翻拌的方法,搅拌均匀;

5、把低粉筛入蛋糊中。用切拌和翻拌的方法搅拌均匀;

6、电饭煲加热,锅底抹一层油放粘;

7、把搅拌好的蛋糊倒入电饭煲中,拿起来在桌子上轻轻的磕几个,震出大的气泡;

8、放回到电饭煲里面,盖上盖子,按到蛋糕的模式;

9、提示音响时,香喷喷的蛋糕就做好了。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820131023105925276

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